Økologiske oste fra Delimo

Roquefort 50+ 1,35 kg
I grotterne ved byen Roquefort i det sydlige Frankrig lagres en af verdens ældste og mest fornemme oste. Med en eventyrlig smag af salt og blåskimmel er den det naturlige midtpunkt på ostebordet. Denne Roquefort er fremstillet af økologisk fåremælk.

Varenummer: 71646

Igor Gorgonzola ¼ 48+ 1,5 kg
Gorgonzola kommer fra egnen mellem Piemonte og Lombardiet, og må udelukkende fremstilles med mælk fra dette område. Denne økologiske Gorgonzola har en pikant smag og en halvblød konsistens.

Varenummer: 71647

Gouda ¼ 48+ 500g
Mælken til denne økologiske Gouda kommer fra køer, der har græsset på engene i det nordlige Holland. Osten er mild og har en halvfast konsistens. Riv, skær i stave eller fyld i sandwich - Gouda er til det hele.

Varenummer: 71648

Mozzarella i pose 48+ 125g
Denne Mozzarella Zanetti er en friskost, og er fremstillet af økologisk komælk. Osten ligger i en lage af vand og salt. Osten har en mild og delikat smag, og kan bruges til utallige hurtige og nemme retter.

Varenummer: 71650

Saint Paulin 45+ 1,8 kg
Oprindelsen af Saint Paulin er tæt forbundet med den Franske Revolution i 1789. For at overleve lærte trappist munke, som var flygtet fra revolutionen, sig selv at fremstille ost. Da de vendte tilbage til Frankrig i 1815 byggede de et nyt kloster og fortsatte deres produktion af oste. Saint Paulin er en halvfast ost med en let genkendelig orange skorpe. Denne Saint Paulin er fremstillet af økologiske mælk - den er mild og sød i smagen, og har mange anvendelsesmuligheder.

Varenummer: 71644

1690 Tomme de Vache 50+ 1,7 kg
Ordet ”Tomme” indikerer, at osten er fremstillet af mælk fra køer fra mere end en gård. Denne Tomme har en helt exceptionel kvalitet og er fremstillet af den bedste økologiske råmælk. Osten har en flot rustik, grå-brun skorpe og selve ostemassen har en flot lys gul farve. Smagen er let salt og en anelse syrlig. En fantastisk ost på ethvert ostebord.

Varenummer: 71652

Følgende oste vil være i

vores skaffe-sortiment:

Morbier AOC 45+ 7kg
Økologisk Morbier fremstillet på et bjergmejeri i Jura-bjergene. Denne råmælksost er lagret i minimum 6 uger. Flot ost med askelag i midten, hvilket man gennem tiderne har brugt til at separere aftenmælken fra morgenmælken. Konsistensen er halvfast, og smagen er aromatisk.

Varenummer: 71665

Münster AOC 50+ 220g
Økologisk Münster fra Lorraine-regionen i det nordøstlige Frankrig. Osten er modnet i 3 til 4 uger, og den bliver vasket i saltvand under modningen. Smagen er pikant - og bliver mere intens som osten modner.

Varenummer: 71651

Comté AOC 50+ 3kg
Økologisk Comté fra Jurabjergene fremstillet af råmælk. Osten er lagret 7-8 måneder. Smagen er sød og nøddeagtig, ostemassen er fin lysegul med en fast konsistens.

Varenummer: 71663

Tommette de Savoie 48+ 800g
Fast ost fra Savoien fremstillet af økologisk komælk. Osten er lagret i minimum 2 måneder. Flot rustik ost til ostebordet.

Varenummer: 71664

Benedict Gylden Kloster Esrom 45+ 1,5kg
Navnet “Benedict” er opkaldt efter de første benedictiner-munke på Esrom Kloster. Benedict Gylden Kloster Esrom er en traditionel Esrom ost med en typisk pikant smag. Fremstillet af økologisk mælk og med naturskorpe.

Varenummer: 71643