Lyder det indlysende? Ja måske, men har du medarbejderne med de rigtige kompetencer og de rigtige værktøjer for at løfte din effektivitet? Og hvordan griber du denne uddannelse an – uden det koster dig en formue?

Der tales meget om uddannelse og kompetenceudvikling – som et middel til opnåelse af større indtjening og succes. Opgaven for dig som indehaver og leder er blandt andre at sikre, at den uddannelse du giver dit personale leder mod et fælles mål: din vision  – din plan med virksomheden.

Vi arbejder med forskellige indgange til læring og udvikling, fx opnåelse af FLOW:

Når vi som mennesker er i flow betyder det, at vi trives med det i gør, at vi føler os trygge og fx forstår sammenhæng med vores arbejdsopgaver i forhold til restauranten eller hotellets mål. Medarbejdere i flow er uden sidestykke en gevinst for din virksomhed – idet de giver bedre service, leverer en bedre kvalitet mv. Medarbejdere i flow er også medarbejdere, der er motiverede for at komme med nye ideer og som bidrager til dine serviceydelser bliver leveret som forventet. Din opgave som leder er at sikrer, at der er flow i din restaurant.

Indlæringskurve

Vi arbejder også med begrebet ’indlæringskurve’, hvor netop det at arbejde med en udviklingsplan for fx medarbejdere og ledere i din virksomhed kan hjælpe med opnåelse af en fælles forståelse for, hvad formålet med læringen er og hvor den nye viden bedst muligt implementeres i restauranten. En plan for medarbejderudvikling behøver ikke være hverken lang eller ’langhåret’, men blot en kort beskrivelse af, hvor medarbejderen er rent vidensmæssigt og hvilke kompetencer, der mest hensigtsmæssigt kan udvides med. Ofte er udviklingsplanen den samme for en gruppe af medarbejdere. Afgørende for en succesfuld medarbejderudviklingsplan er selve dialogen mellem medarbejder og leder, hvor der opnås en fælles forståelse af kompetencer og udviklingspotentiale samt hvordan medarbejderen i stadig stigende grad kan bidrage til restauranten eller hotellets målsætning og indtjeningsmål.

Lederudvikling

Vi har med stor succes gang i uddannelsen af ca. 70 ledere i hotel- og restauranterhvervet – med optjening af meritgivende point i uddannelsessystemet – en rejse, der for de fleste er fyldt med udfordringer, men frem for alt også en stor personlig udvikling og tilfredsstillelse. Næste skridt bliver at sikre, at det markante løft i viden og værktøjer overføres til restauranterne og hotellerne i form af mere succes og indtjening. Derfor tilbyder vis også, at restauranter eller hoteller, der sender deres ledere eller lederaspiranter på uddannelse kan få gratis rådgivning til, hvordan viden implementeres og anvendes i hverdagen i sammenhæng med resten af organisationen.

Velkommen til målrettet og frem for alt anvendelig uddannelse hos Asnæs&Vangstrup.  

<-  Tilbage