Vi lever i et samfund, der er blevet mere og mere individualistisk. Vi vælger selv fra diverse hylder, men med det frie valg glider sammenholdet ud mellem fingrene på os, fordi der ikke er en meningsgiven ramme for vores eksistens.

Måltidet har altid dannet rammen for social interaktion, det er der for så vidt ikke noget nyt i.  Men i takt med, at der er kommet et stigende pres på de på arbejdsmarkedet, et pres der med aldringen af samfundet vil blive større fremover, kommer måltidet til at spille en større rolle. I USA er det ikke unormalt, at en familie ikke spiser sammen.

Tilsvarende tendens ser vi herhjemme. I artiklen Måltidet kan redde vores smuldrende fællesskaber beskriver Jens Ulrich, ph.d. og samfundsforsker ved Aalborg Universitet, hvorledes måltidet fungerer som en social institution, hvor vi forpligtiger os på mødet med andre, men dertil kommer, som Jens Ulrich skriver, at ”Måltidet kan hæves fra blot at være en ramme om vores fællesskab til også at være fællesskabets indhold. Hvis vi tør være vores nydelse bekendt, kan samtalen om måltidets indhold være en affyringsrampe for en fælleshed, der rækker videre end det, vi spiser og drikker. Hvis samtalen først drejer sig om det, vi spiser og drikker, så ligger det jo snublende nært at videreføre en samtale om økologisk jordbrug, genmodificerede fødevarer eller vitaminberigede morgenmads produkter. Og pludselig har vi bevæget os ind på samtaleemner, som har et politisk indhold, og som er af betydning for, hvordan der tages beslutninger om det store fællesskabs indretning”.

Når det nu er svært at få alle trådene til at gå op, særlig for en børnefamilie, men når ønsket om at bevare måltidet stadig eksisterer, så kan det være en ekstra hjælp, hvis virksomhedskantiner tilbyder de ansatte at kunne købe aftensmad med hjem.

Det er et tilbud som flere og flere kantiner tilbyder virksomhedens ansatte. Når krisen er overstået, kan det sagtens være et af de elementer, der er med til at holde på de ansatte i et lønpresset marked. Man skal som kantinemedarbejder måske lige huske på, hvad Jens Ulrich skriver: Måltidet er ikke kun rammen, men kan også være  indholdet af vores sociale fællesskab, og selvom dette nok mest gør sig gældende, når vi har gæster, er de værdier, der omgærer maden, væsentlige at holde sig for øje, netop fordi vi er så individualiserede.
 

<- Tilbage