Velstandsstigningen og individualiseringen betyder, at flere og flere mennesker ønsker at udleve deres drømme og producere noget originalt, og flere ønsker at købe varer, der er produceret på disse vilkår.

Monica Ritterband er et eksempel på en af disse entreprenører. Efter arbejdet hos Danmarks Radio som studievært startede hun som informationschef hos Carlsberg, men opgav det vellønnede job for et job som kunstner. Det førte et liv med sig med en tyndere lommebog, men rig på oplevelser og en fornemmelse af at være herre i eget hus. Et andet eksempel er Birthe Skands, der havde arbejde i mange år hos Carlsberg, men efter noget tid med håndbrygget øl i huset på Asgårdsvej på Frederiksberg valgte hun at lave et egentlig mikrobryggeri, ligesom de utallige af danskere, der rundt omkring i landet har fulgt hendes eksempel.

Småt, eksklusivt og godt

I takt med individualiseringen reduceres barriererne for at føre sine ideer ud i livet, men samtidig er der også kommet nye redskaber til, der øger mulighederne for at gøre opmærksom på det produkt, man fremstiller. Et godt eksempel er Gourmet Chili produktet Chu-Chum. Produkterne, som virksomheden ChuChum i dag producerer, blev oprindelig udviklet i det konkurrenceprægede miljø, der kendetegner Nørrebro, hvor det gælder om at finde den bedste chilisovs i byen.

Vinderen blev Chu-Chum. Folkene bag slog imidlertid hurtig pjalterne sammen med andre kompetente kræfter i byen i erkendelse af disses evner inden for chilisovs fremstilling.  Det cool københavner image suppleres i dag af T-shirts og andet merchandise, der flasher brandet, ligesom der på Facebook er lavet en gruppe for folk, der elsker Chu-Chum. Med en produktion på kun 2000 glas om måneden og en lille men voksende forhandlerskare er det et eksempel på en nicheproducent, der forstår at bruge viral marketing, og tilsammen gør det, at smagen af Chu-Chum er en lille smagsprøve på verden a la Nørrebro.

<-  Tilbage