Klimaforandringen påvirker os alle, noget der også er relevant for fødevarebranchen og foodservice sektoren. De har konstant fokus på, at nedbringe ressourceforbruget, reducere energiforbruget og sænke deres CO2 emission.

Meget af den mad vi pryder vore tallerkener med, har været igennem en lang forarbejdningproces der, som oftest, kræver maskinel hjælp. Lige fra dyrkning eller opdræt, over slagtning eller indsamling til transport og salg - alle led kræver energi og udledning af CO2.

inco Danmark ønsker at rette fokus mod den udfordring det er, at få nedbragt CO2 udslippet og gøre måltiderne mere klimavenlige. Af de tiltag man kan foretage sig er, at gøre sin tallerken mere grøn, vælge danske råvarer og optimere den interne logistik. Få mere information om CO2 udledningen for forskellige fødevaregrupper v.h.a. CO2 trekanten.

København afholder den verdensomspændende klimakonference den 7. til den 18. december (læs mere her), hvor et af emnerne vil være CO2 reducering for fødevarebranchen.