FN’s Klimakonference i København nærmer sig. Benyt lejligheden til at se lidt nærmere på dit eget energiforbrug!

Vi har nogle gode råd, der både skåner miljøet og kan medføre besparelser til din virksomhed. Når du har iværksat nogle af initiativerne gør det jo ikke noget, at du gør dine kunder opmærksomme på din ansvarlighed, fx på hjemmesiden eller med en lille notits på et opslag eller menukort. Her kommer vi med nogle praktiske eksempler på hvad du kan gøre:

Kogeplader:

Begrænsdrifttiden for kogepladerne, tænd først når de skal bruges.
Gryden skal passe til kogepladen.
Kog under låg, og kog med lidt vand.
Udnyt eftervarmen, og sluk for maden 5-10 minutter før den er færdig.

Ovne, combisteamere og steamere:

Sæt retterne i kold ovn, bage/stegetiderne forlænges ikke.
Fyld ovnen op.
Udnyt eftervarmen, sluk ovnen 10-15 minutter før maden er færdig.
Tø varerne op inden tilberedningen.

Kipgryder og kipstegere:

Undgå forvarmning af kipstegere.
Husk låg, ellers 3-dobles energiforbruget.
Kog med lidt vand.
Udnyt eftervarmen.

Opvaskemaskine:

Fyld kurvene helt.
Begrænsdrifttiden, tænd først maskinen umiddelbart før den skal bruges.

Udnyt kapaciteten, saml opvasken sammen, så perioderne mellem kurvene nedsættes.
Kontroller vandets vaske-og skylletemperatur. For høj temperatur øger elforbruget. Temperaturen skal være 80 grader i slutskyllet.
Luk hætten ned på tankmaskiner når der ikke vaskes, det mindsker varmetabet.

Friture:

Frituren bør ikke tændes, før den skal bruges.
Temperaturen bør holdes på max. 180 grader.
I mindre travle perioder, reguleres temperaturen ned og der lægges låg på.
 

<-  Tilbage