Byggryn med tørrede frugter

Lækker julesalat indeholdende byggryn, abrikoser, rosiner, tranebær, vineddike, mynte, olie og salt.

Salaten er klar til servering.

Gulerodssalat

Frisk salat der er særlig velegnet til kylling, lam eller til krydrede frikadeller. 

Salaten indeholder gulerødder, peberfrugter, olivenolie, hvidløg, persille, citron, salt og peber.

Salaten er klar til servering.  

Kartoffel rygeost

Dejlig salat der indeholder kartofler, rygeost, creme fraiche, purløg og salt.

Salaten er klar til servering.

Marineret gul peber

Denne salat er yderst velegnet til en krydret kyllingeret.

Salaten indeholder gul peber, persille, olivenolie, rosa peber hele og groft salt. 

Salaten er klar til servering. 

Pasta med grønkålspesto

Skøn julesalat der indeholder pasta, grønkål, parmasan, chili, citronsaft, hvidløg, mandler, olivenolie og salt.

Salaten er klar til servering. 

Rødbede med kaffe

Delikat julesalat indeholdende rødbeder, yoghurt, olivenolie, kaffe, citronsaft, salt og peber. 

Salaten er klar til servering. 

Grov nøddepesto

Smagen af Middelhavets sol og sommer, velegnet som supplement til mange sydlandske retter.

Nøddepestoen indeholder solsikkekerner, hasselnødder, parmasan, rødløg, persille, hvidløg, chili, olivenolie, hvid Balsamico og salt.

Klar til servering.

Hummus

Hummus er arabisk, og betyder kikærter. Man kan benytte den velsmagende hummus som både for- og hovedret, og er ideel i en sandwich eller til grillede kødretter.

Denne hummus indeholder kikærter, Tahini, olivenolie og krydderier.

Klar til servering.

Kartoffelsalat

Skøn krydret kartoffelsalat, der egner sig fint til både det veldækkede frokostbord og til mere spartanske anretninger.

Kartoffelsalaten indeholder kartofler, rød peber, persille, løg, olivenolie, citronsaft og krydderier.

Kartoffelsalaten er klar til servering.

Olivensalat

Denne græske salat er yderst velsmagende og indeholder righoldige anvendelsesmuligheder eks. til et stykke groft brød, på en sandwich eller som tilbehør til en lækker kyllingeret.

Olivensalaten indeholder sort oliven, grøn oliven, fetaost, rød peber, persille, olivenolie og krydderier.

Olivensalaten er klar til servering.

Porresalat

Eksorbitant porresalat, der er som skræddersyet til den store julebuffet.

Salaten indeholder porre, løg, ahornsirup, vineddike, citronskal, citronsaft, hasselnødder, kørvel, olivenolie og salt.

Porresalaten er klar til servering.

Tzatziki

Tzatziki er en hjørnesten i det græske køkken, men kan ligeledes indarbejdes kreativt i andre stolte køkkentraditioner. Bliver som oftest brugt som et delikat tilbehør.

Denne Tzatziki indeholder yoghurt, agurker, vegetabilsk olie, dild, hvidløg og krydderier.

Tzatzikien er klar til servering.