|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Ris á la Mande på en anderledes måde
|
|
Ingredienser
Ris á la mande
Marineret kirsebær
Rørsukker
Agar Agar
|
|
Fremgansmåde
Væden fra de marinerede kirsebær bringes i kog, agar agar kommes ved - ca. 2 spk. pr. halve liter. Køles en smule. Derefter kommes væden i en form sammen med kirsebærrene og sættes på køl. Ris á la mande kommes i en skål hvorefter man drysser et jævnt lag sukker på, det flamberes (som creme bruleé) gentages til man har et 2-3 mm tykt lag. Kirsebærrene varmes op, men ikke over 65 grader, da de ellers vil smelte.
|
<< Tilbage Printvenlig dokument
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
