|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Vikingkølle m. urter og aubergine kaviar
|
|
Ingredienser
Vikingkøller
2 spsk fennikelfrø
2 spsk spidskommen
1 spsk stødt kanel
1 spsk paprika
Havsalt
Auberginekaviar
3 auberginer
4 tomater skåret i tern u.kerner
Saft af 1 citron
2 spsk persille, hakket fint
2 spsk olivenolie
Salt & peber
Bulgursalat
200 g bulgur
30 oliven mixed grønne og sorte
10-20 syltede hvidløg
1 bdt dild
Olie
Salt & peber
|
|
Fremgansmåde
Vend køllerne i krydderier og steg dem i ovnen ca. 75 minutter ved 180°C. Prik auberginerne med en gaffel og bag dem i ovnen ca. 45 minutter v/180°C. Læg dem i en plastikpose og lad dem køle af. Pil skallen af og hak auberginekødet groft. Bland massen med tomat, persille, olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peber. Kog bulgur efter pakkens anvisning.Bland alle ingredienserne til bulgur salaten sammen og smag til med salt og peber. Anret køllerne med auberginekaviar, bulgursalat og server chilisauce dertil.
|
<< Tilbage Printvenlig dokument
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
