700 g laksefilet, u. skind

(Rå fisk kan indeholde parasitter og skal

derfor nedfryses til –20°C i mindst

24 timer inden tilberedning)

Saften af 2 stk. limefrugt

1 stk. rød chili, finthakket

1 bdt. koriander, vasket

5 stk. forårsløg, skåret i tynde skiver

10 stk. tortilla pandekager

100 g grøn salat

Salt                                       

Skær laksefileten i små tern, vend med limesaft, chili, koriander og forårsløg. Lad laksen marinere ½ time på køl. Smag til med salt og servér med salat og grillede tortillapandekager.